MENÚ 1 DE GENER 2023

Aperitiu de benvinguda

PRIMERS A ESCOLLIR

Timbal de pop a la gallega amb pimentó i patata laminada .
Mil fulles de meló amb pernil ibèric. Raviolacci de full amb calçot confitat, llonganissa i tocs de romesco.
Pastís cassolà de llagostins cuits.
Carxofes confitades amb oli d’oliva amb pernil ibèric.

SEGONS A ESCOLLIR

Calamars de l’àvia farcits amb timbal d’arròs, llagostíns i musclo del Delta.
Coca de full amb ceba i ànec rostit amb foie.
Costelletes de xai de llet amb guarnició.
Cua de bou estofada al cabernet.

Gambes vermelles a la planxa amb sal de Guerande.

Cabrit de llet, estil Aranda (suplement 6 €)

Postres. Aigua mineral I VI D.O.Penedès.

37 € IVA inclòs