MENÚ DE NADAL I ST.ESTEVE

Aperitiu de benvinguda

PRIMERS A ESCOLLIR

Escudella i carn d’olla.
Canalons de Nadal gratinats.
Confit de carxofes del Prat amb pernil ibèric.
Coca de foie micuit amb bolets i melmelades.
Amanida de llagostins amb perles de cabraxo i vinagreta de fruits secs.

SEGONS A ESCOLLIR

Cabrit de llet al forn amb patata al morter. (estil Aranda) .
Pollastre de pagès farcit amb prunes i pinyons.
Sarsuela de peix fresc (Lluç de palangre, rap, gambes, escamarlà i musclos).
Melòs de vedella cuinada a baixa temperatura i amb parmentier de patata.
Carrè de “cochinillo” (costelles) a la segoviana.

Aigua, Vi D.O.Penedès «Jané Ventura» i pa.
Xarrup de sorbet de llimona i cafes.
Torrons, neules i polvorons.

50€ mes 10 % iva = 55€